Purée de pomme poire et chou rouge
Purée de pomme poire et chou rouge
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– Dès 8 mois –
Une manière originale d’introduire le chou rouge dans l’alimentation, à travers une compote légèrement bleutée, peine de fibres, de minéraux et d’antioxydants pour une saveur douce et subtile.
Saison : De septembre à avril environ
LES INGRÉDIENTS
Pour 3 portions de 100g environ
• 2 pommes moyennes
• 1 poire
• Quelques feuilles tendres de chou rouge
• Un peu d’eau pour ajuster la texture
LA RECETTE
10 minutes de préparation
15 minutes de cuisson douce
– Epluchez et lavez les pommes avant de les couper en petits dés.
– Faites de même avec la poire.
– Lavez et coupez finement les feuilles de chou rouge.
– Cuire ensemble les aliments à feu doux avec quelques gouttes d’eau en remuant régulièrement.
– Mixez longuement la préparation et laissez-la refroidir un peu avant sa dégustation.
