Structurer des filières bio locales en région
Nos principaux producteurs partenaires
dans les Hauts-de-France
Nouer des partenariats durables et équitables avec les producteurs passionnés permet de structurer les filières bio locales de notre région.
En plus d’être issus à 100% de l’agriculture biologique, nous nous mobilisons en faveur d’une alimentation vertueuse : saine, respectueuse de la nature et des Hommes et créant de la valeur sur son territoire.
Nous sélectionnons les ingrédients avec le plus grand soin :
• Respect de la saisonnalité,
• Priorisation de produits locaux,
• Menus incluant des protéines végétales,
• Poissons issus de la pêche durable,
• Juste rémunération des producteurs.

L’origine des matières premières
« »En privilégiant le lieu d’approvisionnement et de production des matières premières plutôt que les coûts de nos matières premières brutes, nous bâtissons avec les producteurs bio et locaux une collaboration étroite et pérenne qui leur assure un débouché solide.
Grâce à la coopérative Norabio, dont les producteurs respectent le cahier des charges «bio cohérence», les volumes de vente de fruits et légumes bruts sont gérés au plus près du terrain pour que chacun s’y retrouve.
Lorsque les matières premières ne sont pas disponibles en région (cacao, banane…), nous choisissons de nous approvisionner auprès de marques labellisées bio et « commerce équitable ». »
Anthony Beharelle, fondateur de Croc La Vie

Nos producteurs partenaires
Norabio
Transformer plus de 300 kg de pommes tous les jours en compote, cela demande un approvisionnement costaud et régulier !
Grâce à la coopérative agricole régionale NORABIO, spécialisée depuis plus de 20 ans dans la production de fruits et légumes en bio, l’équipe de Croc La Vie est assurée de recevoir tout ce qu’il lui fait de produits bruts pour, chaque matin, faire tourner sa légumerie.
A l’autre bout de la chaîne, la coopérative assure aux maraîchers un déboucher durable et stable en regroupant les récoltes avant de les redistribuer.
La ferme des 3 vallées
Mais d’où viennent-nos yaourts ? De la Ferme des 3 vallées à Troisvaux où Arnaud et Sylvain s’occupent de l’élevage de 60 vaches laitières et Lucie de la partie transformation. Nos super yaourts, c’est elle ! À la ferme, les vaches sont nourries avec des aliments produits directement sur place. Le foin est séché dans la grange pour leur proposer le meilleur !
Le fournil BIO Saveurs & saisons
Basé à Villeneuve d’ascq, Florent, le directeur de Saveurs et Saisons nous fournit chaque semaine son pain bio depuis les débuts de Croc La Vie en 2009. Ces dernières années, Croc la Vie achète environ 2 tonnes de pain par an pour les petits !
Les poulets de Laurent à Bellebrune
C’est à Bellebrune, près de la côte du Boulonnais que Laurent Dumont, polyculteur et éleveur au grand cœur, travaille depuis plusieurs années à rendre son élevage le plus autonome possible dans ses approvisionnements et nourriture et de fourrage.
Aujourd’hui, Laurent fournit la quasi totalité des volailles et bientôt la viande de bœuf de Croc La Vie.
La laiterie Jean-Jean à Maubeuge
Parmi les partenaires laitier de Croc La Vie on trouve aussi depuis quelques années la laiterie Jean–Jean, située du côté d’Avesnes-sur-Helpe dans l’Avesnois.
Cette micro-laiterie artisanale 100% bio fournit régulièrement à Croc La Vie un fromage frais à tartiner faisant la composante principale de nos goûters salés.
Entrez dans la laiterie pour connaitre un peu mieux leurs produits 🙂
La ferme des Mions
Depuis que nous les avons rencontré, la farine des gâteaux de Croc La Vie provient de la Ferme des Mions située sur Hazebrouck (59).
Obtenue à partir de blé cultivés sur leurs terres familiales, les farines de la ferme sont moulues sur la meule de pierre du petit moulin, comme dans les anciens moulins à vent typiques de nos paysages flamands ! Cette méthode de production, bio et ancestrale, garantit une grande saveur.
La ferme de Potelle à Le Quesnoy
Comme son nom l’indique, notre Tomme du Quesnoy, est produit à la ferme de Potelle, qui est l’exploitation agricole du Lycée des 3 chênes de Le Quesnoy. S
Un lycée qui possède 50 hectares de prairies, 40 vaches laitières, une fromagerie en bio et un système de commercialisation en circuit court… Nous leur disons bravo pour le projet !