Le houmous de petits pois
Houmous de petits pois
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– Dès 12 mois –
Doux et naturellement vert, le houmous de petits pois accompagne la diversification alimentaire avec fraîcheur.
Les petits pois offrent fibres, protéines végétales et fer. Une texture lisse, idéale pour explorer de nouveaux goûts, soutenir l’énergie, et encourager l’autonomie à table !
Saison : De septembre à avril environ
LES INGRÉDIENTS
Pour 350g environ
• 300g de petits pois
• 50g d’huile d’olive extra vierge
• Quelques gouttes d’eau pour ajuster la texture
• Un petit peu d’ail
• Un filet de jus de citron
• Quelques feuilles de menthe et de persil
LA RECETTE
20 minutes de préparation
– S’ils sont frais, cuire les petits pois à la vapeur pendant environ 15 minutes.
– Passez doucement les petits pois au mixeur en incorporant progressivement l’huile d’olive et un peu d’eau si nécessaire.
– Ajoutez dans le bol l’ail, le jus de citron ainsi que les herbes aromatiques et mixez de nouveau.
– Rectifier l’assaisonnement et la texture si besoin et servir bien frais !
