Expériences autour des contraires

– Expérience –
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– Dès 12 mois –

En lien avec la Semaine de la petite enfance, cette série d’expériences autour des contraires permet à l’enfant d’expérimenter les contrastes autour des aliments : leurs goûts, leurs textures, leur température, leur état…

LES OBJECTIFS

Cette activité favorise l’éveil sensoriel, la découverte de la diversité alimentaire, l’autonomie, la confiance en soi et la verbalisation des sensations : comparer, expérimenter, ressentir des différences. Cela permet enfin de découvrir la nouveauté par d’autres sens que le goût et sans obligation de manger.

LE MATERIEL

En cuisine :
• Un couteau
• De quoi cuire quelques aliments
• Des fruits et légumes de tailles différentes: morceaux de pomme, rondelles de carotte, demi poireau, kiwi ou banane entière, etc. Les aliments doivent être propres et de taille adaptée à l’âge des enfants.

En salle avec les enfants :
• Une table basse, ou un tapis de sol (type tapis de protection)
• Un bac d’eau stable et peu profond ou une grande bassine
• Plusieurs plateaux pour la coupe des aliments
• Des bols transparents
• Des fourchettes et petites cuillères
• Les fruits et légumes crus, cuits, tranchés ou découpés en cubes.

EXEMPLES DE CONTRAIRES À METTRE EN PLACE

• Amer / Acide :
Endive / Citron    |    Chocolat noir / Pamplemousse

• Mou / Croquant :
Compote / Pomme fraîche    |    Pain / Biscotte    |    Madeleine / Petit beurre

• Sucré / Salé :
Chocolat / Fromage    |    Compote / Soupe

• Chaud / Froid :
Compote chaude / Compote froide   |    Soupe chaude / Gaspacho   |    Lait chaud / Yaourt ou glace

• Cru / Cuit :
Pomme fraîche / Compote   |    Carotte / Purée de carotte   |    Pain frais / Pain grillé

• Sec / Humide :
Biscotte / Pain   |    Semoule sèche / Semoule cuite

DÉROULEMENT DE L’ACTIVITÉ

– En amont de l’activité, préparez les aliments afin qu’il soient tous différents.
– Après un bon lavage de main collectif, l’adulte installe la table des contraires à hauteur d’enfant et dispose un à un les aliments en les nommant. Ceux-ci peuvent varier par leurs textures, leur poids, leurs saveurs, ou leur température…
– Disposez aussi une bassine d‘eau claire sur la table ou à même le sol.
– Laissez les enfants observer chaque aliment, les toucher ou les sentir, éventuellement les goûter et laissez libre leur exploration durant quelques minutes.
– Accompagnez leur exploration et leur curiosité en verbalisant et valorisant leurs sensations.
– Proposez aux enfants de mettre les aliments un à un dans l’eau : observez ensemble que certains aliments flottent et que d’autres coulent.
– Laissez les enfants observer le phénomène et expérimenter librement.
– Accompagnez l’observation par des mots simples : « Ça flotte », « Ça coule », « C’est léger », « C’est lourd»

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