La mousse au chocolat au jus de pois chiche
La mousse au chocolat au jus de pois chiche
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Originale et sans œuf cru, cette mousse au chocolat au jus de pois chiche est très adaptée aux tout-petits.
On peut la parfumer avec de la vanille, de la cannelle.
LES INGRÉDIENTS
Pour 300g de mousse environ
• 150 g de chocolat noir à pâtisser sans lait (si vous voulez une version 100% végane 🙂
• 150 ml de jus de pois chiche (en bocal ou conserve)
LA PRÉPARATION
20 minutes de préparation
4 heures au frais
• Prélevez 150 ml de jus de pois chiche, fouettez-le au batteur dans un bol. Jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
• Faites fondre le chocolat et laissez-le tiédir quelques minutes.
• Mélangez le chocolat et le jus de pois chiche monté, en mélangeant délicatement. Attention, le chocolat peut avoir tendance comme pour la mousse au chocolat classique à tomber dans le fond du bol, allez bien racler !
• Ajoutez de la vanille ou de la cannelle, verser dans un saladier ou des petits bols et réservez au frais 4 heures minimum, la mousse va s’épaissir
