Le poisson
Pourquoi est-ce bon de varier les plaisirs ?
Le poisson est une des rares sources de notre alimentation à nous apporter de bons acides gras,
ces acides dits essentiels car le corps humain ne sait pas les fabriquer.
De plus, il est nécessaire à la construction du cerveau et au bon développement psycho-moteur du tout-petit comme parler, marcher ou raisonner…
C’est en lui proposant régulièrement que le jeune enfant apprend à aimer et à reconnaître le poisson !
L’évolution des textures : du mixé aux morceaux
Voici quelques signes montrant qu’un enfant est prêt pour de nouvelles textures :
► Il avale les purées lisses et épaisses sans problème
► Il maintient sa tête et son dos droit dans sa chaise
► Il fait des mouvements de mâchonnement quand il porte quelque chose à la bouche
► Il est capable de tenir un aliment et de le porter à sa bouche (il cherche à se nourrir seul)
► Il essaie de prendre des aliments dans votre assiette
— Les astuces de Croc la Vie —
Chez Croc la Vie, nous suivons les recommandations de santé publique France et proposons du poisson 2 fois par semaine au menu en alternant poisson gras et poisson maigre. Cabillaud, saumon, églefin, maquereau, thon et sardines sont ainsi alternés chaque semaine.
Ces espèces marines sont pêchées soit en élevages Bio, soit selon les principes d’une pêche responsable, dans le respect de la ressource et de l’environnement marin comme le garantit le label MSC pêche durable affiché sur les menus.
ZOOM SUR LES POISSONS GRAS
Les poissons gras apportent davantage d’Oméga 3 tandis que les poissons blancs sont plus riches en sélénium et en iode, qui sont des facteurs de protection chez les petits et les grands.
Mr Good Fish, ou la saisonnalité des poissons
Hé oui ! Comme les fruits et légumes, les espèces de poissons ont aussi leur rythme si l’on veut préserver leur cycle naturel de reproduction.
Pour savoir quel poisson consommer selon la période de l’année et la région où l’on se trouve, Mr Goodish est un outil bien pratique !
> A découvrir sur : www.mrgoodfish.com
![Le [bon] gras, c’est la vie !](https://croc-la-vie.com/wp-content/uploads/2024/04/image-actualite-1681723595-115-500x383.jpg)
