La soupe de courges à la mandarine
La soupe de courges à la mandarine
—
– Dès 8 mois –
Un subtil mélange de douceur et d’acidité dans cette soupe riche en fibres et en vitamines !
LES INGRÉDIENTS
Pour 600g de soupe environ
• 400 g de courge butternut
• 400 g de courge potimarron
• 100 g d’oignons
• 100 ml de jus de mandarine
• 4 ml d’huile de colza
• Environ 200 ml d’eau pour ajuster la texture
LA RECETTE
15 minutes de préparation
30 minutes de cuisson
• Epluchez, nettoyez les deux courges et les oignons puis coupez le tout en petits morceaux.
• Dans une grande casserole, faites revenir les oignons avec un filet d’huile de colza.
• Mettez les légumes à cuire dans l’eau, à feu doux avec 100 ml d’eau.
• Une fois que les légumes ont fondu, ajoutez le jus frais de mandarine.
• Mixez le tout et ajustez la texture en ajoutant autant un peu d’eau.
• Laissez refroidir un peu avant de servir !
> Téléchargez la fiche d’activité en PDF
