Poisson au pamplemousse et lait de coco

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Poisson au pamplemousse et lait de coco

– Dès 12 mois –

Une soupe riche en fibres et en antioxydants !

LES INGRÉDIENTS
Pour 3 portions de 200g

• 400 g de filet de poisson blanc type colin ou cabillaud
• 80 ml de jus de pamplemousse
• 60 ml de lait de coco
• Une gousse d’ail
• Un filet d’huile d’olive
• Quelques herbes de Provence

LA RECETTE
15 minutes de préparation
15 minutes de cuisson

– Laissez chauffer une large poêle à feux très doux et versez-y l’huile d’olive ainsi que la gousse d’ail très finement ciselée.
– Une fois l’ail fondu, déposez le filet de poisson et laisser le blanchir quelques minutes.
– Retourner le poisson et faites de même.
– Verser ensuite le jus de pamplemousse, le lait de coco ainsi que les herbes de Provence et laisser mijoter le tout jusqu’à ce que le poisson soit cuit à l’intérieur.

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