Le velouté vitaminé d’Alice
Le velouté vitaminé d’Alice à la courge
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– Dès 8 mois –
Une soupe riche en fibres et en antioxydants !
LES INGRÉDIENTS
Pour environ 1 litre de velouté
• 500 g de potimarron
• Un gros oignon ou deux petits
• 20 ml d’huile de colza
• 230 ml de jus d’orange
• 80 ml de lait de coco
• Une pincée de gingembre et une autre de curcuma
LA RECETTE
15 minutes de préparation
30 minutes de cuisson
• Epluchez et nettoyez le potimarron ainsi que les oignons puis coupez le tout en petits morceaux.
• Dans une grande casserole, faites revenir les oignons avec un fond d’huile de colza.
• Ajoutez le potimarron en dès avec un peu d’eau.
• Une fois les légumes fondus, ajoutez doucement le jus d’orange, les épices et le lait de coco.
• Mixez le tout et ajustez la texture en ajoutant un peu d’eau si besoin.
• Laissez refroidir un peu avant de servir !
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