Le gâteau citron menthe

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Le gâteau citron menthe

– Dès 12 mois –

Une douce manière d’introduire la saveur acide dans l’alimentation de votre tout-petit sans lui faire faire la grimace !
Proposez-lui une rondelle de citron à côté pour lui présenter le fruit brut.

LES INGRÉDIENTS
Pour 6 personnes environ

• 4 œufs
• 80 g de sucre
• 90 g de beurre doux
• 100 ml de jus de citron
• 140 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• Une pincée de menthe fraiche ou séchée

LA RECETTE
15 minutes de préparation
30 minutes de cuisson

• Préchauffer votre four à 180°.
• Casser les œufs entiers dans un saladier et ajouter le sucre.
• Battre le tout énergiquement, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ramollir le beurre au bain marie ou au micro-onde avant de l’incorporer à la préparation.
• Verser le jus de citron et mélanger de nouveau.
• Ajouter enfin la farine, la levure et la menthe finement ciselée.
• Verser la pâte dans un moule à cake puis laisser cuire 30 minutes environ avant dégustation !

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