Gâteau fraise rhubarbe
Gâteau fraise rhubarbe
—
– Dès 12 mois –
Un petit délice de fraîcheur et une manière originale de faire découvrir la rhubarbe ordinairement trop acide pour la bouche des bébés.
LES INGRÉDIENTS
Pour un gâteau de 700g environ
• 3 œufs
• 150g de sucre
• 60g de beurre doux
• 140g de farine
• Un sachet de levure
• 70 g de fraise
• 70g de rhubarbe
• Un peu de jus de citron
LA RECETTE
15 minutes de préparation
30 minutes de cuisson
– Epluchez, lavez et coupez les tiges de rhubarbe pour les laisser fondre à feux doux, avec un filet de citron et une noix de beurre.
– Dans un grand saladier, cassez les œufs entiers pour les mélanger au sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Faites fondre le beurre avant de l’incorporer à la préparation.
– Ajoutez en pluie la farine ainsi que le sachet de levure et mélangez de nouveau.
– Lavez les fraises, incorporez les deux fruits à la pâte.
– Mettez le gâteau à cuire dans un four à 180° durant environ 30 minutes.
