Falafel facile à modeler
Falafels facile à modeler
– Création culinaire –
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– Dès 18 mois –
En manipulant la pâte à base de pois chiches, l’enfant découvre de nouvelles textures, d’abord brutes puis transformées, et travaille sa sensorialité autant que sa curiosité. Avec cet atelier de modelage de falafel, invitez les enfants à malaxer, écraser, rouler : autant de gestes qui soutiennent le développement psychomoteur et la coordination main-doigt.
Cet atelier est aussi une belle porte d’entrée pour apprivoiser les légumineuses par le jeu, l’odeur et la vue avant même la dégustation. En donnant du sens aux aliments et en valorisant cette expérience, le modelage de falafel accompagne l’enfant dans une découverte ludique et rassurante.
LES INGRÉDIENTS et ACCESSOIRES
• Une petite boite de pois chiche
• 3 cuillères d’huile d’olive
• 1 œuf
• Épices douces au choix
• 200 g de farine
• Un grand saladier
• Un mixeur
• Un four et sa plaque
DÉROULEMENT DE L’ACTIVITÉ
– Versez les pois chiches, l’huile et les épices dans un grand saladier.
– Mixez le tout en ajoutant au fur et à mesure la farine jusqu’à obtenir une texture qui ne colle plus aux doigts.
– Une fois leurs mains propres, laissez les enfants former des boulettes, des boudins, des galettes, des étoiles…
– Disposez le tout sur une plaque huilée et laissez cuire environ 15 minutes à 150°.
– Bonne dégustation !
